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由北京广播电视台生活频道中心打造的大型城市美食人文纪录片栏目《味道掌门》，聚焦北京美食文化特色，汇聚名厨名菜，围绕一道餐厅招牌菜、一位味道掌门人、一份独特的城市记忆展开，以美食之名打造有厚度、有精度、有温度的北京城市名片。 该片以美食切入，通过挖掘人物传承技艺的故事来讲述城市发展，带领观众品鉴美味背后厨艺大师的坚守与匠心。
如何评价《味道掌门》
首先声明，我是真的挺喜欢这部《味道掌门》小片的，n刷过后我也看了一些导演和演员的相关采访，对这个电影也有了一些更深的感受和想说的话。这其实是于适自己在路演的时候对电影的形容，我觉得还挺准确的：他说这部电影就像一瓶冰镇过的橘子姜味汽水，一开始喝下去凉爽愉悦，但最后回味起来又会有点辛辣苦涩，我现在可以说就处在这个回味的阶段。
优酷网友热评：慕名去看，画面很精致，演技也在线，台词意味深长，编剧非常用力，最终呈现出来的是一支华丽的舞蹈。
来自网易云网友的评价：导演以自身的传统美学功底，对电影的写实艺术特性也有精深的理解和把握，他特别擅以生动的细节描绘人物的内心活动，并调动电影的各种艺术元素为塑造人物服务。
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